商用灶台排烟风机
商用灶台排烟风机是厨房排烟系统的核心设备，用于排除烹饪过程中产生的油烟、热气、异味和废气，确保厨房空气清洁和安全。以下是关于商用排烟风机的关键要点：
一、主要类型
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离心风机
- 特点：风压高、风量适中，适合中长距离管道排烟（如大型餐厅、酒店）。
- 优势：耐高温、油脂分离效果好，常见于后厨油烟净化系统。
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轴流风机
- 特点：风量大但风压低，适合短距离直排（如小吃店、快餐店）。
- 劣势：抗油污能力较弱，需定期清洁。
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混流风机
- 结合离心和轴流的优点，风量和风压较平衡，适用于中等规模厨房。
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屋顶风机
- 安装在屋顶，直接外排，减少管道阻力，适合空间受限的场所。
二、关键选购参数
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风量（m³/h）
- 根据灶头数量和烹饪类型计算，通常单灶头需 2000~3000m³/h（中式爆炒需更高风量）。
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风压（Pa）
- 确保克服管道阻力（管道长度、弯头数量），一般需 300~800Pa。
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电机功率（kW）
- 风量越大、风压越高，所需功率越大（常见1.5~7.5kW）。
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噪音（dB）
- 商用风机噪音通常较高（60~80dB），需考虑消音措施。
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耐温与防腐
- 电机需耐高温（≥80℃），叶轮材质推荐不锈钢或喷涂特氟龙。
三、安装要点
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位置选择
- 优先靠近灶台或烟罩，缩短管道距离，减少压力损失。
- 室外安装需防雨、防倒灌（加装止回阀）。
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管道设计
- 管道直径与风机进出口匹配，避免急弯（弯头角度≥120°）。
- 水平管道保持1%~2%坡度，便于油污流向集油装置。
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联动控制
- 风机应与灶具电源联动，开机自动启动，避免忘开排烟。
四、维护与常见问题
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定期清洁
- 每月清理叶轮、外壳油污，防止积油降低效率或引发火灾。
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常见故障
- 风量不足：检查管道堵塞、皮带松动（皮带传动机型）或电压问题。
- 异常噪音：可能因叶轮变形、轴承损坏或固定螺丝松动。
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安全提示
- 油垢堆积是火灾隐患，需定期专业清洗（尤其高温区域）。
五、品牌与价格参考
- 国产品牌：科蓝（KL）、中南（Zhongnan）、德州亚太（性价比高）。
- 进口品牌：绿岛风（Nedfon）、双城（Twin City）（耐用性强，价格较高）。
- 价格范围：
- 小型轴流风机：￥800~3000
- 大型离心风机：￥5000~20000（含安装）。
六、附加建议
- 搭配净化器：环保要求高的地区需加装静电或UV光解净化设备。
- 节能选项：变频风机可根据油烟量自动调节转速，降低能耗。
选择时需结合厨房实际需求、管道布局和当地环保法规，必要时咨询专业通风工程师。
